La conseguenza più famosa del consumo di alcol è la malattia del fegato. Ci sono molti miti sui pericoli minori del bere vodka, birra o vino. Tutte le bevande alcoliche contengono etanolo, una sostanza potenzialmente tossica, quindi non ci sono dosi piccole o benefiche.
Le conseguenze negative del consumo di alcol sono possibili anche a piccole dosi, ma per un periodo di tempo più lungo.
Perché l'alcol è dannoso per la salute?
Se l'alcol viene consumato frequentemente ed eccessivamente, non solo può portare alla dipendenza ma anche essere la causa di molte malattie organiche. L'etanolo stesso e i suoi componenti, che si trovano nella produzione di bevande alcoliche, possono essere dannosi per la salute.
I seguenti organi sono più comunemente colpiti:
- fegato (steatosi epatica alcolica, epatite, cirrosi epatica);
- stomaco (ulcera peptica, dispepsia);
- Colon (cancro al colon);
- pancreas (pancreatite).
L'alcol è altamente tossico e crea dipendenza. Questo è il motivo per cui è così difficile per molti smettere di bere immediatamente senza conseguenze. La dose letale di etanolo è di circa 8 g per 1 kg di peso corporeo. Pertanto, quando si beve birra, vodka o bevande, è necessario ricordare la moderazione sia della quantità che della frequenza del consumo. L'alcol è una fonte delle cosiddette calorie vuote. Il consumo in grandi quantità porta allo sviluppo dell'obesità (1 g di etanolo-7 kcal).
Le bevande alcoliche contribuiscono allo sviluppo di varie malattie e aggravano i sintomi di quelle esistenti.
Vale quindi la pena berlo in piccole quantità. Puoi scegliere bevande che potrebbero essere meno dannose. Dovresti anche fare attenzione a determinati composti che peggiorano la tossicità dell'etanolo. Ma anche se queste regole vengono seguite, prima o poi le conseguenze negative del bere si faranno sentire.
Cosa determina la nocività dell'alcol?
Gli effetti dell'alcol sull'organismo dipendono da vari fattori. Ciò che conta è il tipo e la quantità di etanolo consumato, il sesso, i fattori genetici, il tempo e il percorso di consumo, il tipo di farmaco utilizzato e la salute generale. Allo stesso modo, dipende l'efficacia del trattamento dell'alcolismo.
Il consumo simultaneo di alcol e tabacco è estremamente dannoso per il corpo.
È stata dimostrata una forte connessione tra alcol e sviluppo:
- tumori orali;
- Neoplasie delle tonsille;
- Cancro alla laringe.
Il rischio di sviluppare questi tumori è aumentato del 30% per i consumatori di alcol. A questo punto, il rischio aumenta quando l'alcol è combinato con il fumo di sigarette. Il consumo di alcol e il fumo di sigarette contemporaneamente aumenta il rischio di effetti negativi dell'alcol e di gravi sbornie.
Uno degli errori più comuni nello sviluppo di postumi di una sbornia è bere bevande alcoliche a stomaco vuoto. Questo accelera l'assorbimento di alcol e porta ad un aumento dei sintomi della sbornia il giorno successivo.
Anche gusti diversi, come quelli usati per preparare bevande e combinare molti tipi di bevande alcoliche, contribuiscono al verificarsi di una sbornia. La più piccola sbornia si verifica dopo aver consumato vodka di buona qualità.
L'avvelenamento da etanolo può verificarsi anche con l'abuso di alcol. I sintomi sono:
- nausea e vomito;
- vertigini;
- diarrea;
- Disidratazione.
Bevande sicure: cosa significa?
Numerosi studi scientifici (da vari centri in tutto il mondo) riportano gli effetti benefici di piccolissime quantità di alcol sulla funzione dei singoli organi.
Una piccola quantità di alcol contiene tra 20 e 40 grammi di alcol etilico puro. Possiamo dire approssimativamente che questo è:
- è una piccola bottiglia di birra;
- un bicchiere di vino;
- 40 ml di vodka.
Le raccomandazioni non devono essere viste come incentivi a bere bevande alcoliche, tanto meno come un consumo quotidiano regolare. Va ricordato le conseguenze negative del consumo di alcol, anche una piccola quantità che può portare alla tossicodipendenza.
Molti bevitori di birra e vino possono essere indotti a esaminare la cosiddetta quantità sicura di alcol.
È stata approvata una dose giornaliera ragionevole che, in teoria, non dovrebbe avere effetti negativi sul corpo umano. Per le donne sono 20 g di alcol al giorno, che corrispondono a una piccola lattina di birra o un bicchiere di vino. Per gli uomini, 40 g di alcol al giorno. Queste restrizioni presumono un consumo massimo di cinque volte a settimana. Tuttavia, anche queste quantità possono portare a dipendenza e gravi danni alla salute.
Va notato che è più facile per una donna diventare dipendente dall'alcol che per un uomo. Hanno anche processi metabolici più lenti per l'astinenza da alcol. Quando una donna consuma la stessa quantità di alcol, la sua concentrazione nel sangue raggiunge un valore superiore a quello di un uomo.
L'alcol può avere un effetto positivo?
Non importa che tipo di alcol ogni persona beve in quali quantità. Indipendentemente dal fatto che questo superi la dose sicura o meno, può comunque portare a malattie e tossicodipendenza. Dicono che non è mai troppo tardi per smettere di bere. Prima lo fai, meglio è. In questo modo puoi evitare effetti negativi su tutto il corpo.
Numerosi studi hanno dimostrato che piccole quantità di alcol consumate ogni giorno aumentano la quantità del cosiddetto colesterolo buono HDL. Le particelle HDL funzionano in modo più positivo del colesterolo cattivo (LDL). Questo è considerato l'unico modo per eliminare il colesterolo che il corpo ha
Anche qui va notato che il ruolo dell'alcol è un'eccezione e viene utilizzato solo in dosi molto piccole. Piccole quantità di alcol non influiscono sul colesterolo totale. Secondo i dati della ricerca, al contrario, il consumo eccessivo di alcol porta ad un aumento dei parametri della quantità di colesterolo.
Puoi leggere spesso dei benefici per la salute del bere vino e birra. Contengono infatti alcune sostanze che possono avere effetti benefici sull'organismo. Ad esempio, la quercetina e il resveratrolo, presenti nel vino rosso, hanno effetti benefici sul cuore e sul sistema vascolare. Questi sono i cosiddetti antiossidanti.
Tuttavia, anche altri alimenti meno sicuri sono fonte di antiossidanti: uva rossa, bacche, mele, noci. Gli effetti negativi del consumo di alcol qui sono più che buoni.
Quante calorie e quali ingredienti contengono le bevande alcoliche?
Il vino contiene l'8, 5–18% di etanolo. Il contenuto calorico del vino dipende dal suo tipo. I vini dolci hanno più calorie (circa 94-104 kcal per 100 g). Un minimo di calorie è fornito dal vino secco (65-68 kcal per 100 g). Il vino include tra cui:
- flavonoidi;
- tannini;
- acidi organici;
- calcio;
- potassio;
- fosforo;
- magnesio;
- hardware;
- Vitamine del gruppo B.
Il vino rosso secco è uno dei meno nocivi e povero di calorie e contiene il maggior numero di antiossidanti. Sebbene il contenuto di molti composti preziosi sia piuttosto elevato, il vino è una bevanda alcolica che contiene etanolo puro. Ciò significa che le conseguenze negative del consumo di alcol sono possibili anche in questa forma.
Il contenuto di alcol nella birra è molto diverso, dallo 0, 2 al 9-10%. La birra ovviamente ha circa 49 kcal per 100 g, la birra scura invece ha più calorie, perché in 100 g circa 68 kcal.
La birra contiene soprattutto antiossidanti e vitamine del gruppo B, magnesio, potassio e fosforo. Qui puoi trovare molte informazioni sugli effetti positivi della birra sulle vie urinarie. Ma la birra è anche una fonte di etanolo. C'è un effetto benefico sul sistema urinario, ma questo non supera la perdita per il corpo.
La vodka, i liquori e i cognac di alta qualità contengono la maggior quantità di alcol etilico, dal 15 all'80%. Sono anche molto ricchi di calorie, la vodka contiene circa 220 kcal per 100 g.
Indipendentemente dalle dosi minime di alcol consumate, ha comunque effetti devastanti su tutto il corpo. Non cadere in falsi fatti sui benefici delle bevande alcoliche. L'alcol è sicuramente una sostanza non necessaria e talvolta pericolosa per il funzionamento di organi e sistemi. Il trattamento dell'alcolismo è una procedura molto complessa e spesso lunga che richiede sforzi speciali da parte del paziente, dei suoi parenti e del personale medico. Gli effetti negativi del consumo di alcol sono molto più gravi del fugace piacere di essere ubriachi.